Den Tunfisch im eigenen Saft mit den gehackten Sardellen vermengen.

Dann mit Pfeffer würzen sowie Kapern und Crème fraîche (Menge ja nach ganz Konsistenzwunsch) untermischen und zum Schluss langsam das Olivenöl einrühren.

Das Ganze pürieren und danach auf die dünn geschnittenen Putenbrustscheiben verteilen.