Zunächst die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen lassen. Danach den Zucker dazugeben und das Ganze abkühlen lassen.

Nun nach und nach die 5 Eier unterrühren und abschließend das Mehl dazugeben.

Das Ganze im auf 200 °C vorgeheizten Ofen für etwa eine halbe Stunde backen.

Nach Belieben mit Früchten (ggf. karamellisierte Kumquats oder Orangen) belegen und mit frisch geschlagener Sahne servieren.