Sahne, Zucker, sowie das ausgekratzte Mark und die Schote einer Vanillestange kurz aufkochen lassen. Orange und die ganze Zitrone auspressen, die Schale abreiben und alles in die Masse geben. 5 Gelatinestangen ganz kurz in kaltes Wasser legen, dann mit in die Masse geben, gut vermischen. Auskühlen lassen, alles durch ein Sieb streichen und in Dessertschalen füllen. Mindestens 10 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.