Kürbiscremesuppe
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitungszeit
45 Min.
Preiskategorie
€
Zutaten
Für Personen
| Olivenöl | |
| Kürbis | |
| Zwiebel | |
| Knoblauchzehe | |
| Suppengrün frisch | |
| Selleriestange | |
| Lauch | |
| Weißwein | |
| Gemüsebrühe | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Ingwer | |
| Curry | |
| Sahne | |
| Milch |
Zubereitung
Für die Kürbiscremesuppe das Öl mit dem kleingeschnittenen Gemüse in einem großen Topf anschmoren, anschließend mit dem Weißwein und der Gemüsebrühe aufgießen und 30 Minuten ziehen lassen. Würzen und anschließend mit einem Pürierstab pürieren, dann mit Sahne und Milch verfeinern.
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