200 g Erdbeeren mit dem Zitronensaft und dem Likör pürieren. Die restlichen Erdbeeren würfeln und mit etwas Orangenlikör und Puderzucker marinieren. Die Sahne mit dem Zucker steifschlagen und unter die Mascarpone heben.

Schichtweise abwechselnd die Erdbeeren mit den Löffelbiskuits und der Mascarpone in Gläser füllen. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Minze dekorieren.