Rumpsteak mit bunter Gemüsebeilage
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitungszeit
60 Min.
Preiskategorie
€
Zutaten
Für Personen
Kartoffeln
| Kartoffeln klein | |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Rosmarinzweige |
Gemüse
| Zuckerschoten | |
| Möhren | |
| Cocktailtomaten | |
| Paprikaschoten frisch | |
| Zuckermais Konserve | |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Steaks
| Rumpsteak | |
| Öl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Fleischbrühe | |
| Rotwein | |
| Mehl |
Zubereitung
Kartoffeln
Die Kartoffeln halbieren, mit Öl, Pfeffer, Salz und Rosmarin bestreichen und für 45 Minuten bei 180°C-200°C in den Ofen schieben.
Gemüse
Das Gemüse schälen und waschen, dann in Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten, den Mais hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rumpsteak
Das Rumpsteak 2 Minuten von jeder Seite in Öl braten, dann nach Belieben würzen und noch mal in Alufolie 10 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen. Den Bratensatz mit Brühe und Wein ablöschen, reduzieren lassen und gegebenfalls mit Mehl etwas andicken. Alles zusammen servieren.
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