Zwiebelkuchen

Die Zwiebeln schälen und würfeln. In einem Kochtopf 120g Butter erhitzen und Zucker nach Belieben dazugeben und karamellisieren lassen. Zwiebeln dazu geben und unter ständigem Rühren glasig werden lassen. Danach kurz abkühlen lassen und die Masse mit saurer Sahne, den Eiern und 1 Vanillezucker kräftig durchrühren. Eine Backform mit etwas Butter einfetten und mit Pizzateig auslegen. Die Zwiebel-Masse darauf verteilen und mit ein paar Rosinen bestreuen. Den Backofen auf 150 C° vorheizen und 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Erdbeersoße

Die Erdbeeren putzen. Fünf Erdbeeren zur Deko zur Seite legen. Die restlichen Beeren mit dem Vanillezucker pürieren und 30 Minuten kalt stellen. Danach den süßen Zwiebelkuchen ausstechen, auf dem Teller platzieren und mit der Erdbeersoße verzieren. 1 Erdbeere als Deko in die Mitte.