Hamburger Schaumschläger (Zabaione und Eis)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitungszeit
255 Min.
Preiskategorie
€
Zutaten
Für Personen
| Eigelb | |
| Marsala | |
| Vollmilch | |
| Sahne | |
| Zucker | |
| Schokocookies | |
| Vanilleschote |
Zubereitung
1 Eigelb, Sahne, 150 g Zucker und den Inhalt einer Vanilleschote zu einem Teig verrühren. Die Cookies kleinbrechen und am Ende dazu geben. Zu Eis gefrieren lassen 5 Eigelb in einer Schüssel im heißen Wasserbad schaumig schlagen, Zucker, Marsala und Milch beim Rühren dazugeben. Eine Kugel Eis und die Schaumcreme in getrennten Gefäßen auf einem Teller anrichten.
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