Haferflocken in einer beschichteten Pfanne leicht anrösten und dann mit Zucker karamellisieren. Die Sahne mit dem Whiskeycremelikör und dem Honig in einer Schüssel schlagen bis es beginnt einzudicken. Die karamellisierten Haferflocken ( nach dem abkühlen und zerbröseln ) dazugeben und weiter schlagen bis die Masse steif geschlagen ist. In Dessertgläser oder auf –teller anrichten mit den Himbeeren garnieren, servieren und genießen.