Beef Saag

Rezeptbild
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitungszeit
390 Min.
Preiskategorie
€€

Zutaten

Für Personen
Baby-Spinat
Zwiebeln rot
Paprika rot
Knoblauchzehe
Ingwer gehackt
Tomaten geschält
Kreuzkümmel
Garam-Masala
Kurkuma
Chilipulver
Rindfleisch gewürfelt
Meersalz grob
Pfeffer aus der Mühle
Basmati-Reis

Zubereitung

Idealerweise bereitet man das Beef Saag in einem Schongarer zu. Die Hälfte des Spinats in den Schongarer schichten. Dann die Zwiebeln und gewürfelte Paprika darauf verteilen und das Chili-Pulver darüber streuen. Mit einer große Prise Salz und Pfeffer würzen. Dann die andere Hälfte des Spinats obenauf geben, alles etwas andrücken und Topfdeckel schließen.

Nun den Schongarer auf niedriger Stufe starten und für 3 Stunden leicht köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Nach den 3 Stunden das Ganze mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren. Es wird empfohlen es nicht sehr fein zu pürieren. Anschließend das Ganze wieder in den Schongarer für 2 weitere Stunden.

In der Zwischenzeit kann das in mundgerecht gestückelte Rindfleisch in einer Pfanne scharf angebraten werden. Anschließend das Fleisch in den Schongarer geben und für eine weitere Stunde garen.

Den Reis nach Angabe auf der Packung kochen.