New England Lobster Tail mit Tartar Soße, Rucolasalat und Cranberries

Rezeptbild
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitungszeit
20 Min.
Preiskategorie
€€€

Zutaten

Für Personen
Hummerschwanz
Rucola
Salat der Saison
Walnüsse
Cranberries getrocknet
Kirschtomaten
Blütenblätter essbar
Rosmarin frisch
Olivenöl
Aceto Balsamico Crema

Zubereitung

Aus dem Rucola, dem saisonalen Salat, den Nüssen, den Cranberries, den Tomaten und den Blütenblättern einen Salat zubereiten. Das Öl, den Essig und den Rosmarin für das Dressing nutzen.

Die Hummer-Schwänze 8 bis 10 Minuten in heißem Wasser kochen. Zum Anrichten den Salat um den Hummer-Schwanz dekorieren.