Frische Waffeln und dunkles Schokoladeneis mit Orangenfilets
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitungszeit
0 Min.
Preiskategorie
€
Zutaten
Für Personen
Waffeln
| Butter | |
| Puderzucker | |
| Vanillezucker | |
| Mehl | |
| Crème fraîche | |
| Salz | |
| Öl |
Eis
| Vollmilch | |
| Speisestärke | |
| Kondensmilch | |
| Bourbon-Vanillezucker | |
| marokanischen Honig | |
| Kakaopulver | |
| Fleur de sel | |
| Vanille-Extrakt | |
| Schokolade 70% Kakao | |
| Crème fraîche | |
| Sahne |
Orangenfilets
| Orangen |
Zubereitung
Waffeln
Alle Zutaten zusammen rühren und kaltstellen. Dann zu Waffeln backen.
Eis
Milch, Kondensmilch, Maizena, Zucker, Honig und Kakaopulver in einem Topf verrühren. Das ganze unter Rühren kurz aufkochen und danach 4 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
Schokolade und Vanilleextrakt hinzugeben und auf Eiswasser unter Rühren abkühlen lassen. Die Masse dann 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Danach in einer Eismaschine zubereiten.
Orangenfilets
Von den Orangen jeweils den Deckel und den Boden abschneiden. Dann von den Orangen die Schale abschneiden. Die Orangenfilets mit einem scharfen Messer aus den Segmenten schneiden.
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