Das perfekte Dinner
Zucchini-Brownies mit Mango-Kokos-Eis
Zutaten
für
Personen
| Zucchini-Brownies: | |
|---|---|
| Zucchini-Brownies: | |
| Zucchini | 300g |
| Apfelmark | 300g |
| Mehl | 100g |
| Mandeln gemahlen | 200g |
| Backkakao | 80g |
| Schokolade zuckerfrei | 50g |
| Eier | 4Stk. |
| Backpulver | 1TL |
| Vanille Flavedrops | |
| Zucker oder Süßstoff | |
| Salz | 1Prise |
| Mango-Kokos-Eis: | |
| Mango-Kokos-Eis: | |
| Mango reif | 250g |
| Kokoscreme | 150g |
| Limette | 1Stk. |
| Passionsfrucht frisch | 1Stk. |
| Süßstoff |
Rezeptinfos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | 565 Min. |
| Preiskategorie | € € € |
Nährwert pro 100 g
| kj (kcal) | 1130 kJ (270 kcal) |
| Eiweiß | 8,3 g |
| Kohlenhydrate | 13,9 g |
| Fett | 20,3 g |
Zubereitung
Zucchini-Brownies:
Die Zucchini pürieren. Die trockenen Zutaten vermischen, anschließend die flüssigen Zutaten hinzugeben und gut unterrühren. Für ca. 25 Minuten bei 170 Grad Ober- und Unterhitze backen.
Mango-Kokos-Eis:
Limette auspressen. Die Mango mit dem Limettensaft und den restlichen Zutaten (bis auf die Passionsfrucht) pürieren.
Die Passionsfrucht untermischen und in Eisförmchen gefrieren.