Die Hälfte der Baisers in eine Glas Schüssel krümeln, die Hälfte der Himbeeren darauf verteilen und mit Himbeergeist beträufeln. Darüber steif geschlagene Sahe geben, die verbliebenen Zutaten wie beschrieben übereinander schichten. Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit Blaubeeren verziehen und mit selbstgemachten Eierlikör (nach Mami`s Rezept – geheim) servieren.