Ensalada Secreto
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitungszeit
35 Min.
Preiskategorie
€€€
Zutaten
Für Personen
Für das Fleisch:
| Schweinefleisch Iberico Secreto | |
| Olivenöl und/oder Schmalz | |
| Gewürzlack |
Für den Salat:
| Wildkräuter | |
| Rucola | |
| Grana Padano |
Für das Dressing:
| Olivenöl | |
| Balsamico Essig | |
| Süßer und mittelscharfer Senf | |
| Honig oder Zucker | |
| Sojasauce | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Schweinefleisch etwas mit Salz würzen und im Ganzen in der Olivenöl-Schmalz-Mischung anbraten.
Die Bestandteile des Dressings in eine Dosierflasche füllen gut schütteln und den Salat kurz vor dem Servieren damit marinieren.
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mehrere Tranchen auf den portionierten Salat geben. Zum Schluss mit gehobeltem Grana Padano bestreuen.
Best of Rezepte
Entdecken Sie eine Welt voller Geschmack und Vielfalt in unseren Rezepten!
