Rehschinken auf Gänseschmalz
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitungszeit
40 Min.
Preiskategorie
€€
Zutaten
Für Personen
| Rehschinken | |
| Gänseschmalz | |
| Maronen | |
| Champignons de Paris | |
| Sellerie | |
| Gemüsefond | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz |
Zubereitung
Alle Zutaten in reichlich Gänseschmalz andünsten.
Mit dem Fond ablöschen.
20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Abschließend mit dem Stabmixer pürieren.
In Suppentellern anrichten.
Mit Rehschinkenscheiben dekorieren.
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