Die Kekse in einer Plastiktüte zerkleinern und in einer kleinen Schüssel mit erwärmter Butter vermengen.

Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Servierringe platzieren. Diese dann mit Keks /Buttermischung befüllen und im Kühlschrank kaltstellen.

Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, Quark und Puderzucker dazugeben.

Erdbeeren säubern und klein schneiden, in die Quark /Sahne Masse geben und damit die Servierringe befüllen.

Alles im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kaltstellen.

Kurz vor dem Servieren mit gehackten Pistazien verzieren.