Die Windbeutel in eine Glas Auflaufform oder ähnliches flach auslegen und im Kühlschrank ca. 3-4 Stunden auftauen lassen (oder bei Zimmertemperatur ca. 2 Stunden).

Die Mascarpone, den Quark und die gezuckerte Kondensmilch in einer Schüssel zusammen zu einer glatten Masse verrühren.

Diese fertige Masse kann auch schon über die noch eingefrorenen Windbeutel gegeben werden.

Danach werden die Erdbeeren in kleine Stücke geschnitten und auf der Masse mit den Windbeuteln verteilt.