Alle Zutaten mit dem Mixstab verrühren und für 2-3 Stunden in die Tiefkühltruhe stellen.

Anschließend das Ganze in eine Eismaschine füllen und so lange laufen lassen, bis es ein schön softes Eis ist - ca. 20 Minuten.

Das Softeis in einen kleinen Becher drapieren und ein Schuss Olivenöl und etwas Meersalz darüber geben.