4 Ziegenkäse in Speck einrollen und gleichzeitig mit geputzten und in ca. 3 bis 4 cm lange Stücke geschnittenen Lauchstangen in der Pfanne anbraten.

Sowie der Käse beginnt auszulaufen, aus der Pfanne nehmen und dekorativ auf den Tellern anrichten.

Dann noch die fertige Balsamico-Creme dazugeben und mit Brot servieren.