Pfälzer Worschtsupp mit Riwwele (Iris Klein)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitungszeit
75 Min.
Preiskategorie
€
Zutaten
Für Personen
Worschtsupp
| Blutwurst im Ring | |
| Leberwurst im Ring | |
| Speck | |
| Suppengrün frisch | |
| Salz und Pfeffer |
Riwwele
| Eier | |
| Mehl | |
| Milch | |
| Salz |
Zubereitung
Worschtsupp
Für die Worschtsupp zunächst Blutwurst, Leberwurst (ohne Pelle), Speck und klein geschnittenes Suppengrün in heißem Wasser kochen und nach 1 Stunde alles durch ein großes Sieb drücken. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Riwwele
Für die Riwwele (Spätzle) Eier, Mehl, Milch und etwas Salz zu einem Teig vermengen und in die kochende Wurstsuppe schaben.
Best of Rezepte
Entdecken Sie eine Welt voller Geschmack und Vielfalt in unseren Rezepten!
