Rinderfilet aus dem Havelland mit La Ratte Kartoffeln und Mischgemüse (Jörn Schlönvoigt)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitungszeit
50 Min.
Preiskategorie
€€€
Zutaten
Für Personen
| Rinderfilet | |
| La Ratte-Kartoffeln | |
| Mini-Möhren | |
| Bohnen | |
| Knoblauch | |
| Rosmarin |
Zubereitung
Das Filet von beiden Seiten scharf anbraten und mit Knoblauch und Rosmarin verfeinern.
Die „La Ratte“ Kartoffeln können mit der Schale gegessen werden (diese enthält die meisten Nährstoffe) und müssen deshalb nicht geschält werden. Kartoffeln in Salzwasser kochen.
Die Minimöhren und die Bohnen dünsten/ kochen (nur kurz!), damit das Gemüse knackig und reich an Nährstoffen bleibt.
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