Der am 20. Juni 1964 in Schweinfurt geborene Stefan Marquard ist ein bekannter Fernsehkoch. Sein Markenzeichen ist ein buntes Kopftuch, das er anstelle einer Kochmütze trägt. Nach seiner Ausbildung zum Metzger erlernte Stefan Marquard den Beruf des Kochs im "Hotel Rebstock" in Würzburg. Im weiteren Verlauf seiner Karriere sammelte er Erfahrungen in einigen sehr renommierten Häusern, wie dem Restaurant "Graues Haus" in Oestrich-Winkel und dem Gasthof "Rottner" in Nürnberg.

1988 begab Stefan Marquard sich dann auf eine kulinarische Reise der besonderen Art: Er reiste durch Italien und erlernte in den zwölf besten Restaurants des Landes das Handwerk der italienischen Köche. In der "Taverna La Vigna", die zu den "Schweizer Stuben" in Wertheim-Bettingen gehörte, wurde er anschließend als Küchenchef angestellt und für die beste italienische Küche in Deutschland ausgezeichnet. Sein erstes eigenes Restaurant "Drei Stuben" in Meersburg eröffnete Stefan Marquard im Jahr 1991. Für seine Kochkünste bekam er einen Michelin-Stern sowie 18 Punkte vom Gault&Millau.

Für Stefan Marquard ist sein Beruf gleichzeitig ein kreatives Hobby. 2003 zog er sich aus der Küche zurück und begann damit, andere Köche zu schulen und Gastronomen mit seinem Fachwissen zu beraten. 2014 eröffnete er die "Stefan Marquard Akademie" mit dem Ziel, die Gastronomie zu revolutionieren. Im Fernsehen war der Sternekoch zuerst 2005 in "Die Kochprofis – Einsatz am Herd" zu sehen. In der VOX-Show "Kocharena" lieferte der Starkoch sich Duelle mit ausgewählten Hobbyköchen. In "Grill den Henssler" bei VOX stand er dann den Kandidaten als Kochcoach zur Seite, die gegen Steffen Henssler antraten.

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