Christian ist kein ausgebildeter Koch, hat jedoch von seinem Vater das Kochen erlernt. Er wuchs im Jagdrevier seiner Eltern auf und entwickelte bereits in der Kindheit eine enge Verbindung zur Natur. Nach der Schule absolvierte er eine Holzfachausbildung und arbeitete im Küchenbau, während er nebenbei Messer und Messerscheiden herstellte. Eine Zeit lang war er Tauchlehrer auf Kho Tao, wo er die Küche der Tauchschule auf ein hohes Niveau hob. Zudem unternimmt er zahlreiche kulinarische Reisen, bei denen er experimentell mit ungewöhnlichen Zutaten arbeitet. 2013 nahm er an der Kochshow "The Taste" teil, wo er durch prominente Köche wie Tim Mälzer, Alexander Herrmann, Lea Linster und Frank Rosin ermutigt wurde, seine Leidenschaft für die Kulinarik ernsthaft zu verfolgen.

Motivation

Mit der Unterstützung von Tim Mälzer und dem "Mälzers Meisterklasse"-Preisgeld möchte er seine Selbstständigkeit weiterentwickeln, basierend auf dem Konzept "Vom Lebewesen zum Lebensmittel". Darüber hinaus träumt er schon lange von einer eigenen Fernsehsendung, in der Lebensmittel aus dem Wald und aus Bächen direkt auf den Teller gebracht werden.