Der Finaltag von "Das perfekte Dinner" in Aschaffenburg wird von Küchenplanerin Antonia bestritten. Sie möchte mit einem japanischen Dinner ihre Gäste kulinarisch verwöhnen und auf eine Genuss-Reise entführen. Dazu gehört wohl auch, den Nudelteig mit den Füßen zu bearbeiten.
Ob das den Gästen schmeckt?! : Das perfekte Dinner: Antonia tritt ihren japanischen Nudelteig mit Füßen
Antonias Omakase-Menü
Nach einer bunt gemischten kulinarischen Woche führt Dienstagskandidatin Luna die Spitze der Hobbyköche in Aschaffenburg an. Kein Wunder, wenn in der Wohnung mit dem wohl schönsten Ausblick gekocht und gespeist wird.
Lunas Leistung toppen kann jetzt nur noch Antonia. Und zwar mit diesen wohlklingenden Kompositionen:
Omakase-Menü "Ich überlasse es dir." Der Koch wählt die Speisen, der Gast genießt die Reise
Vorspeise: Fenchel / Orange / Muschel / Umeboshi / Shokupan / Algen
Hauptspeise: Soba / Soja / Ei / Schnittlauch / Nori
Nachspeise: Miso und Sahne / Banane / Süßkartoffel / Hojicha
Die Antonia-Methode
Doch bevor es soweit ist, müssen die Soba-Nudel hergestellt werden, denn die macht die Gastgeberin natürlich selber. Erst den Teig vorbereiten, in einen Frischhaltebeutel packen und in ein handliches Paket formen. Dann darf sich der Teig erst mal ein halbes Stündchen "entspannen".
Nudelteigkompression aus dem Bilderbuch
Der nächste Schritt wird dann außergewöhnlich: der Teigbeutel wandert in eine weitere Tüte und anschließend auf den Küchenboden. "Jetzt muss die restliche Luft noch aus dem Teig raus und das geht so am besten", erklärt die Hobbyköchin während sie auf dem Teig steht und mehrfach vom rechten auf den linken Fuß wechselt.
Doch was soll's, der Nudelteig ist doppelt verpackt und Antonias Socken sowie der Küchenboden sind mit Sicherheit porentief rein.
Wie die Soba-Nudeln und auch das restliche Dinner bei Antonias Gästen ankommen und ob sie mit ihren Kochkünsten Luna vielleicht noch vom bisherigen Dinner-Thron schubbst, verrät natürlich ein Blick in die Folge. Entweder ab 19:00 Uhr bei VOX oder zu jeder Zeit auf RTL+.



















