Es ist Tag 4 der Dinner-Woche zum 20. Geburtstag. Diesmal schwingt Moritz in Berlin den Kochlöffel für seine vier Gäste und als Pilzprofi wird er Pilze natürlich auch in seinem Dinner verarbeiten. Dabei hat seine prominente Schnippelhilfe eine Frage, auf die viele von uns sicherlich endlich gerne eine Antwort hätten. Und was soll man sagen: Moritz hat sie!

Der Sieger von "Das perfekte Dinner" im Jahr 2012 hat seinen damaligen Job als Fotograf an den Nagel gehängt und folgte seinem Herzen oder vielmehr den Pilzen. Heute ist er Pilzsachverständiger, gibt Kurse, teilt sein Pilzwissen auf Social Media und betreibt dort auch seinen eigenen Instagram Kanal mit immerhin fast 80.000 Followern.

Seine heutige Schnippelhilfe ist Graciela Cucchiara. Sie hat in München einen sehr bekannten Feinkostladen, in dem sie auch ihre typisch Italienische Mamma-Küche serviert. Außerdem hat sie bereits bei "Kitchen Impossible" ihr Können bewiesen. 

Bei Moritz darf sie heute, wie nicht anders zu erwarten, Pilze schnippeln. Dabei kommt ihr eine Frage in den Sinn, die sicher schon bei manch einem von uns für Diskussionen gesorgt.

"Jetzt habe ich eine Frage an den Influencer. Wie putzt man Pilze? Trocken? Wäscht man Pilze? Nein!?  Viele Leute wollen das wissen." Und Moritz hat natürlich die Antwort: "Es kommt auf den Pilz an! Aber eigentlich, wenn du frische, knackige Pilze hast, kannst du jeden Pilz waschen." 

Bei seinem Menü "Alles aus dem Wald" sollten also alle Pilze blitzeblank sein. 

"Wenn du jetzt Steinpilze hast, die schon alt sind und einen riesigen Schwamm haben, dann würde ich da nicht mit Wasser rangehen", erklärt der 45-Jährige. "Aber Pfifferlinge, knackige Steinpilze, das ist egal, die kannst du waschen. Einfach nachher in der Salatschleuder einmal trocknen und gut is." 

Natürlich spielen in jedem Gang des Pilzfluencers Pilze eine Rolle, ja sogar im Dessert. Ob das bei seinen Gästen ankommt und wie es ihnen mundet, kann man jederzeit auf RTL+ erfahren.