Bei einem perfekten Dinner in Düsseldorf muss auch die japanische Küche zum Zug kommen. Immerhin hat die Landeshauptstadt ein eigenes "Little Tokyo" und ist für viele japanische Restaurants berühmt. Kayo (56) übernimmt die ehrenvolle Aufgabe, die japanische Küche zu repräsentieren.
Düsseldorfs opulenteste Sushi-Platte : Das perfekte Dinner: Eiweiß-Überdosis bei Kayo
Kayo sammelt Extra-Fleißpunkte
Bereits seit Wochen zermartert sich die Donnerstags-Gastgeberin das Gehirn über ihre Hauptspeise. Sushi essen können sie schließlich alle - aber Sushi zubereiten ist eine Kunst. Alles steht und fällt laut Kayo mit dem Reis, dem sie nach dem Kochen sogar eigenhändig Luft zufächert. So vermeidet man den verbreiteten Laien-Fehler, dass der Reis zu klebrig wird.
Ein Festival der Zutaten
Wenn schon Sushi, dann richtig. 10 verschiedene Komponenten finden sich auf Kayos Sushi-Platte, dazu noch selbst eingelegter Ingwer und in Soja geschwungenes Omelette. Jede Komposition extra durchdacht und individuell gewürzt. Die japanische Community kann Stolz auf Kayo sein.
Motto: Taste of east
Vorspeise: Trilogie aus Japan - Thunfisch / Aubergine / Hähnchen
Hauptspeise: Tokyo - Nigiri diversity - Fisch / Veggie / Fleisch
Nachspeise: Kyoto - Zen-Garten - Matcha / Maronen / Azuki
Geschmackliche Überdosis oder 10-Punkte-Menü?
"Was für eine Arbeit!", würde die deutsche Hausfrau verzweifelt stöhnen, wenn man die vielen Arbeitsschritte Revue passieren lässt. Kayo gibt zu, dass in Japan sich jeder selbst am Tisch sein Lieblings-Sushi zusammenrollen würde. Aber das geht beim "Perfekten Dinner" natülich nicht.
Es bleibt bei aller Begeisterung spannend, ob die europäisch sozialisierten Mägen den Eiweiß-Overkill zu goutieren wissen. Auf RTL+ zeigen wir euch die Punktevergabe.
